Засуха — как с ней биться? — обычно засуха на винограде проявляется последующим обра­зом. «Плач» винограда весной может отсутствовать, почки рас­пускаются медлительно и недружно, растрескиваются штамбы, голо­вы кустов, рукава; не все кустики вступают в вегетацию. Росто­вые процессы замедляются и могут вообщем тормознуть. Миниатюризируется листовая поверхность; соцветий может быть боль­ше, но маленьких, как и листья; междоузлия недлинные; ягоды горошатся. Масса гроздей в 2—4 раза меньше по сопоставлению с обыч­ной. К тому же происходит частичное либо полное усыхание гроз­дей. Наблюдается более ранешняя закладка соцветий, ускоряется в целом дифференциация почек, что приводит к увеличению чув­ствительности к пониженным температурам осенью и зимой. Кустики плохо переносят зиму. Сорта разных сроков созрева­ния созревают практически сразу либо с наименьшим интервалом во времени. Почки вступают в состояние органического покоя на несколько недель позднее. Засуха мешает прохождению про­цессов закаливания.

Мучаются сначала перегруженные кустики и участки, засо­ренные, пораженные пятнистым некрозом, плодовые вино­градники, на которых не производили катаровку. Лучше перено­сят засуху юные насаждения, вступающие в плодоношение либо плодовые только пару лет, в особенности бесштамбо­вые и низкоштамбовые формы и привитые насаждения.

Естественно, негативное действие засухи стопроцентно понижается при проведении поливов: в таких ситуациях это самое надежное спа­сение.

Для приведения винограда в обычное состояние после за­сухи оценивают прошлогодний прирост побегов, сохранность глаз­ков, плодоносность центральных почек, дифференцированно устанавливают нагрузку и подрезают кустики, начиная с более моро­зоустойчивых видов. В последнюю очередь подрезают слабомо­розоустойчивые сорта на участках, расположенных у подножия склонов и в снижениях. Обрезка может быть и недлинной, и длинноватой: чем засушливее возвышение и склон, чем беднее почва, тем короче должна быть длина обрезки, а на бесштамбовых и низкоштамбовых формах кустов она длиннее по сопоставлению с высокоштамбовыми. При обрезке ориентируются на формирова­ние плодового звена; на сучки же исключительно в том случае, если кустик нуждается в восстановительной обрезке.