Суть отрезки состоит в ежегодном удалении или укорачивании доли однолетних и наиболее старых побегов, а так же рукавов с целью регулирования роста и плодоношения как кустика в целом, так и отдельных его долей. С целью снабжения нормального плодоношения в текущем году и получения побегов для плодоношения последующего года на каждом из рукавов кустика оставляют по одному или нескольку плодовых звеньев.
Подовым звеном именуется сучок замещения и плодовая стрелка, распооженная на двухлетнем рожке. Сучок замещения – это одногодичный побег, на котором при отрезке оставляют 2-4 глазка. Плодовая стрелка – также однолетний побег, но существенно длиннее – от 5 до 12 и наиболее глазков.
Обрезая побег кратко, мы заставляем его назло полярности совершенствовать нижние глазки и дарить из них хорошие побеги. Если сучков замещения не бросать, то на плодоношение будет необходимо оставлять фаворитные из побегов на прошлогодней стрелке, а таковыми вследствие полярности традиционно бывают наиболее верхние. В итоге этого плодоношение на виноградном кустике удаляется от его основания; кроме этого, существенно затрудняется выход за растениями.
При ежегодной отрезке прошлогоднюю плодовую стрелку со всеми развившимися на ней побегами убирают, а из побегов, развившихся на сучке замещения, самый-самый нижний, наведенный наружу от кустика, оставляют опять на сучок замещения, а высокий( один или два) – на плодовую стрелку. При оставлении в плодовом звене 2-3 плодовых лоз длина всякой последующей стрелки обязана быть на 1-2 узла более предыдущей, то имеется чем дальше стрелка располагаться от основания побега, тем более глазков на ней обязано быть оставлено.
Если на сучке развился лишь один глазок из оставленных 3-х или четырех, побег этот при отрезке оставляют опять на сучок замещения, а на плодоношение( на стрелку) избирают лучший из побегов на прошлогодней стрелке. Если на сучке развился лишь один глазок из оставленных 3-х или четырех, побег этот при отрезке оставляют опять на сучок замещения, а на плодоношение( на стрелку) избирают лучший из побегов на прошлогодней стрелке. Если на сучке совершенно не развились побеги, на отросток замещения в последующем году оставляют самый-самый нижний побег на плодовой стрелке или побег, выросший на долголетней древесине; плодовую стрелку в этом случае так же сформировывают из побегов на прошлогодней стрелке.
При формировании плодовых бронебойщик из побегов на прошлогодней плодовой розге необходимо держать в голове, что побеги, развившиеся в разных частях стрелки, разнокачественны. От местоположения побега на прошлогодней плодовой розге зависит его плодоносность, свойство урожая, дееспособность к регенерации. У сорта Алиготе фаворитные столовые причина получаются при оставлении на плодоношение побегов, расположенных в верхней доли прошлогодней плодовой лозы, у Рислинга рейнского – побегов, расположенных у ее основания, а у сорта Каберне Совиньон – также у основания и в средней доли.
Сучок замещения в плодовом звене постоянно должен существовать ниже плодовой стрелки. Если поступить напротив, то есть отросток оставить больше плодовой стрелки, побеги на нем разовьются меньше, чем на стрелке, и в последующем году окажутся негодными для формирования плодового звена. Слабое формирование побегов на сучке замещения в случае оставления его больше стрелки разрешено объяснить недочетом питательных веществ, поступающих к побегов на нем.
Почему на отросток замещения следует бросать побег, наведенный наружу от кустика? Дело в том, что при ежегодной отрезке плодового звена, то имеется удалении отплодоносившей плодовой стрелки и формировании на прошлогоднем сучке замещения новейшего сучка и плодовой стрелки, на рукаве образуются царапины. Чтобы удленить срок службы рукавов, лучше разместить эти царапины лишь на верхней стороне рукавов с тем, чтоб после ее отмирания перемещение питательных веществ проходило по нижней( активный) стороне. Конечно, время от времени приходится бросать на сучки замещения и те побеги, какие направлены внутрь кустика, однако это совершают тогда, когда иного выхода нет.
Для такого, чтобы на сучке замещения развились нужные побеги, разрешено оставить на нем не 2-3, а 4 глазка. После развития их ненадобные побеги выламывают, оставив те, какие можно применять для плодового звена. Формирование сучков замещения из побегов, расположенных наружу от кустика, способствует так же лучшему проветриванию кустов и свету листьев солнцем.
Для что при формировании кустов нужно создавать рукава? Рукава, или долголетние ветви, служат виноградному растению проводником воды и минеральных веществ, поступающим от корней к листьям и плодам( это так именуемый восходящий ток) и пластических( органических), вырабатываемых листьями в итоге фотосинтеза, направляющихся от листьев к корням( нисходящий ток). Помимо этого, рукава служат складом питательных веществ у винограда и опорой всей наземной доли куста.
Количество долголетней древесины, то имеется число и длина рукавов, по надзорам многих создателей, у большинства видов оказывают существенное влияние не лишь на величину, но и на свойство урожая. Длина рукавов, их численность на кусте неодинаковы у различных сортов. Кроме этого, ступень развития долголетней древесины виноградных кустов зависит от естественных условий( плодородия земли, количества воды), применяемой агротехники возраста кустов.
Например, на южном сберегаю Крыма, где выпадает не достаточно осадков, земли не очень плодородны и зимой тепло, кустики винограда посещают обычно маленьких размеров, с маленькими рукавами, имеют надземные штамбы. И напротив, в условиях Лесостепи и Полесья, где выпадает существенно больше осадков, а виноград на зиму нужно укрывать, при формировании на кустиках оставляют длинноватые рукава, большее численность их и не выводят штамба.
Роль долголетней древесины у различных сортов винограда далековато не одинакова. Например, у сильнорослых видов винограда( Чауш, Плавай, Тавриз, Нимранг, Агадаи, Тайфи красный, Дамасская розочка и другие) повышение длины, поперечника и количества рукавов существенно повышает плодоносность глазков и обычный вес грозди. При культуре же видов средней силы роста( Шасла белоснежная, Шасла розовая, Шасла мускатная, Мускат гамбургский, Сенсо и остальные) на участках с недостающим увлажнением, а так же на малоплодных почвах оставление чрезвычайно длинных долголетних рукавов негативно сказывается на росте побегов и урожайности их. Необходимо подметить, что и формирование длинноватых рукавов у данных сортов в указанных больше условиях достаточно затруднено.
Если же виноград даже среднерослых видов выращивать в критериях орошения, на плодородной, нередко удобряемой грунте, при хорошем уходе, разрешено и нужно бросать длинные рукава, численность которых определяется формировкой и мощностью всякого отдельного кустика. При выращивании сорта Сенсо в критериях неорошаемого виноградарства юга Украины и веерной бесштамбовой формировки фаворитные результатыполучаются при выведении рукавов длиной 25-40 см; у Ркацители в данных условиях обязаны преобладать рукава длиной не наименее 70-90 см, а в Алиготе более желательны они длиной 50-60 см.
Рукава виноградных кустов со порой стареют и отмирают. Преждевременной смерти рукавов традиционно способствуют ошибочная обрезка кустов, механические повреждения, наносимые рукавам при укрывании на зиму и открывании или отделке почвы, повреждение рукавов пятнистым некрозом и низкими температурами. Стареющий или нездоровой рукав на кустике легко увидеть. Побеги на таком рукаве традиционно очень слабо растут, глазки нередко совсем не развиваются, невзирая на то, что весной были живыми. Более такого, нередко разрешено наблюдать, что глазок, весной взбухнувший, немного развился и усох. Это разъясняется недостатком притока питательных веществ к глазку в связи с отмиранием проводящих тканей рукава. Кроме такого, на отмирающих, требующих подмены рукавах традиционно у их основания из дремлющих почек растут сильные побеги – заменители. Последние различаются сильным ростом, большими, крупными, ярко-зеленой окраски листьями. При отрезке эти побеги( заменители) оставляют, остальную дробь рукава убирают.
Чтобы снабдить долголетие и высшую урожайность виноградных насаждений, любой виноградарь обязан беспокоиться о своевременной и систематической подмене стареющих рукавов. Необходимо устранять рукава со слабеньким, плохо вызревшим приростом: на них неплохого урожая не станет. При оставлении таковых рукавов на кустике увеличивается численность побегов и напрасно расходуются питательные вещества и влага на их формирование. Срок жизни рукавов колеблеться в пределах 4-6 лет, а время от времени и больше. Вполне ясно, что долговечность рукавов располагаться в прямой зависимости от критерий питания и жизнедеятельности виноградного растения.
Для подмены стареющего или покоробленного рукава у его основания оставляют мощный побег и подрезают его на длину рукава( 45-70 и наиболее сантиметров). При доращивании средних и длинноватых рукавов опосля распускания почек все нижние юные побеги на новеньком рукаве выламывают, оставляя 3-4 высших. В следующем году из данных побегов сформировывают плодовое звено, то имеется сучок и плодовую стрелку( или две), а старенькый рукав убирают. Если нужно заменить маленький рукав, на голове кустика или у основания старенького рукава оставляют отросток с 2-3 глазками. В последующем году из побегов на сучке сформировывают плодовое звено, а старенькый рукав убирают.
На корнесобственных виноградных насаждениях, в том числе и на гибридах – прямых производителях, разрешено омолаживать всю надземную дробь кустов, применяя для формирования рукавов побеги, выросшие из дремлющих почек на подземном штамбе.
Таким образом, ежегодная отрезка плодоносящих виноградных кустов объединяется к формированию плодовых звеньев на рукавах, подмене старых и выведению новейших рукавов.