При орошении винограда на Южном берегу Крыма приход солнечной радиации обеспечивает довольно высшую сахаристость ценных технических видов винограда на высотах до 250 м. В особенности высококачественную продукцию можно получить на склонах, расположенных на высотах до 170—180 м над уровнем моря. Южный склон крутизной около 25° во время созревания винограда получает тепла на 25—30% больше, чем горизонтальная поверхность, и обеспечивает в критериях Южного берега на высотах до 70 м сахаристость 29% при урожайности 9,0 т/га в 5—7 годах из 10.

Возможность получения такового качественного винограда на горизонтальных площадках существенно ниже.

Д. И. Фурcа. Погода, орошение и продуктивность винограда