Выдающийся ученый-садовод, помолог, устроитель исследований по садоводству в Украине Лев Платонович Симиренко уделил конкретное место развитию виноградарства в Крыму. Он отмечал, что в конце XIX века в черте городка Алушты было 40 десятин виноградников. И главный источник дохода — виноградники и виноделие.
Л. П. Симиренко отмечал, что виноградники закладывались наилучшими французскими лозами на новых участках после кропотливого подъема плантажа. Урожаи были колоссальными — по 450 — 500 ведер вина с десятины, что в пересчете на один гектар составляло приблизительно 85 ц/га.
На виноградниках проводилась перекопка на огромную глубину, что увеличивало урожайность на старенькых куртинах.
Особенное место занимали столовые сорта винограда. Выращивались Мускат александрийский, Изабелла, Чауш, Шабаш, Асма, Шасла. Любопытно отметить, что стоимость на грозди сорта Изабелла была вдвое ыше, чем на Мускат александрийский, и выше, чем на Шабаш и Асму. Виноград отчаливал в Ригу, Варшаву, Санкт-Петербург, Москву и другие городка. Крымский виноград как на месте отдыхающими, так и далековато за пределами Крыма, оценивался покупателями высоко.
Лев Платонович в собственных работах подчеркивал, что растить неплохой виноград и делать красивое вино могут только честные люди.
