Свет. Виноград — светолюбивое растение. Нормально расти и плодоносить без освещения не может. Не плохое освещение содействует созданию и повышению Сахаров, ароматичных веществ, ферментов, витаминов.
При недочете света ослабляется рост, побеги растягиваются и становятся тонкими, удлиняются междоузлия, листья мельчают, желтеют и опадают, цветки осыпаются, ягоды не образуются, плохо закладываются плодоносные почки урожая следующего года, кустики очень хворают и подмерзают зимой.
Многие агротехнические меры в практике виноградарства ориентированы конкретно на улучшение освещенности кустика: недопущение посадки винограда в затененных местах (междурядья сада, у стенок домов и др.), выделение для него отлично освещенных участков; своевременная и высококачественная работа с зеленоватыми частями кустика; выбор хороших расстояний меж рядами и в рядах.
Тепло. Виноград — теплолюбивое растение. Как было сказано ранее, биологическим нулем для него является температура +10°С (только при наличии таковой температуры начинается рост).
Значение положительных температур для развития виноградового растения таково:
для цветения нужна температура не ниже +14°С; при более низкой температуре цветки не оплодотворяются, другими словами ягоды не завязываются; лучшая температура для цветения +23-25°С;
для роста наилучшая температура +25-30°С, при температуре +40°С рост очень подавляется, прямо до прекращения;
при осенней температуре ниже +14°С резко замедляется созревание ягод, а при +10°С и ниже прекращается вегетация.
Части виноградового кустика повреждаются такими минусовыми температурами:
набухшие глазки -3-4°С, зеленоватые побеги и зеленоватые глазки -1°С, соцветия -0-5°С, ягоды -1-5°С.
Лоза европейских видов с обыкновенной устойчивостью -16-18°С, азиатских видов -12-14°С, долголетние части кустика -22-24°С, корешки -8-10°С.
Во время длительных оттепелей зимой виноград теряет закалку и может вымерзнуть при температуре -7-9°С.
Влага. Виноград — засухоустойчивое растение. Но на полив реагирует положительно, увеличивая при всем этом сбор в пару раз.
Осадки оказывают влияние на виноградник последующим образом:
Сильный дождик в первой половине лета — положительно (бурный рост и развитие кустика).
Слабенькие затяжные дождики — негативно (развиваются грибные заболевания, активно вырастают росяные корешки).
Затяжной дождик при цветении — негативно (плохо опыляются цветки и плохо завязываются ягоды).
Длительные дождики во 2-ой половине лета — негативно (понижается сахаристость урожая, растрескиваются ягоды, возникает гнилость, усугубляется вызревание лозы).
Зимой снег — положительно (толщина снежного покрова в 5 см увеличивает температуру земли на 4°, а толщина в 20-25 см препятствует вымерзанию земли).
Град — стихийное бедствие на винограднике (разламывает побеги, обрывает листья, уничтожает сбор, образовавшиеся градобоины на ягодах и побегах не заживают).
В случае повреждения кустов градом все покоробленные побеги и другие части растения нужно обрезать, чтоб провоцировать рост новейшей лозы для урожая будущего года.
Ветер. Сильный ветер — плохо (иссушает почву, обрывает и разламывает побеги и другие части растения, повреждает соцветия и гроздья. Зимой сдувает снег с виноградника, в купе с дождиками и морозом ведет к оледенению лоз и смерти глазков).
Слабенький ветер — отлично (содействует опылению, проветривает кустики, что понижает поражение их заболеваниями).
