В связи с разнокачественностью глазков по длине лозы отрезкой можно выверять количество и свойство урожая винограда. Для такого чтобы определить оптимальную длину плодовых лоз, нужно учитывать последующие обстоятельства: био особенности выращиваемого сорта( силу роста его кустов и нрав плодоносности глазков по длине лозы, характерный данному сорту винограда); условия культуры винограда( естественные, климатические и индивидуальности агротехники), какие, как известно, имеют все шансы изменить нрав плодоносности глазков, характерный сорту; заявочное пожелание к качеству винограда, то имеется направление внедрение урожая; ступень и характер холодных повреждений глазков по длине побега; ступень развития всякого обрезаемого побега.
Сорта винограда, у которых глазки по длине лозы слабо отличаются по плодоносности, возделывают при короткой и средней длине отрезки. Сорта, у которых нижние глазки на розгах бесплодны или различаются очень низкой плодоносностью, требуют наиболее длинной отрезки.
К сортам, отлично плодоносящим при недлинной и средней длине( 5-8 глазков) плодовых лоз, относятся Алиготе, Рислинг рейский, Мускат белоснежный, Сенсо, Шасла( все вариации), Мускат гамбургский, Жемчуг Саба, Иршаи Оливер, Матяш Янош, Мускат красный и другие. Длинных лоз( 10-15 глазков) требуют сорта Карабурну, Италия, Агадаи, Тавриз, Тайфи красный, Тайфи белоснежный( Монты), Ркацители, Мускат александрийский, Ачабаш и остальные. Следует обладать в виду, что время от времени под воздействием наружных условий нрав плодоносности, характерный данному сорту, может переменяться. В этом случае и длина плодовых лоз обязана быть изменена.
В пределах 1-го сорта винограда длина плодовых лоз может переменяться в соответствии с требованиями к его качеству. Например, при выращивании сорта Алиготе для приготовления марочных столовых вин в критериях черноземных почв неорошаемых виноградников юга Украины при веерном бесштамбовом формировании кустов длина плодовых лоз обязана составлять 5-7 глазков, а для получения кондиционного винограда на шампанские виноматериал ее наращивают до 10-12 глазков.
У сорта Ркацители для получения марочного столового причина в тех же условиях культуры на розгах оставляют по 8-12, а при выращивании его на шампанские виноматериалы – 12-15 глазков. У сорта Каберне Совиньон для получения марочных столовых вин на стрелках оставляют по 7-9, а для шампанских виноматериалов – по 10-12 глазков. Для получения высочайшего урожая ягод при качестве, нужном для приготовления столовых вин, на плодовых стрелках при отрезке у сорта 40 лет Октября оставляют по 4-8, а у сорта Рубин Украины – по 8-10 глазков. Для такого чтобы заполучить высокий сбор винограда видов Шасла белоснежная, Мускат гамбургский и Сенсо, на плодовых розгах при обрезке оставляют по 8-10 глазков на всякой. Если же нужно вырастить наряженные, хорошо окрашенные и высокосахаристые грозди с плотной кожицей, на розгах при обрезке оставляют не наиболее 5-7 глазков.
Характер повреждения глазков по длине лозы учитывается последующим образом: ежели глазки испорчены по всей длине побега умеренно, длину лоз ставят, как указано больше; при повреждении глазков лишь в нижней доли лоз длину их наращивают, а в случае повреждения глазков верхней доли – ее уменьшают( по сопоставлению с принятой).
Исследования проявили, что характер плодоносности глазков может переменяться в зависимости от мощности побега. На слабеньких побегах зона большего плодоношения перемещается к основанию побега, на мощных побегах она перемещается к их середине. Поэтому длину плодовых лоз дифференцируют так же в пределах 1-го куста в зависимости от ступени развития всякого оставляемого на нем побега, то имеется более слабенькие побеги оставляют кратче, чем сильные.
Количество здоровых глазков, оставляемое на кустике после отрезки, называется перегрузкой его глазками; среднее количество побегов, оставляемых опосля обломки, — перегрузкой побегами. От такого, насколько верно установлена перегрузка кустов, в мощной степени зависит не лишь величина урожая винограда и его свойство в текущем году, но и нрав плодоношения растений в последующем. Установлено, что повышение нагрузки до хорошей величины, соответственной силе роста виноградных кустов, не ухудшая свойства ягод, усиливает их количество. С усовершенствованием условий выкармливания величина хорошей нагрузки кустов станет увеличиваться.
Нагрузка кустов является производной цельного ряда причин, и при ее установлении принимают во интерес следующие происшествия:
- Биологические индивидуальности сорта: сортам сильнорослым, но низкоплодоносным( Карабурну, Чауш, Тавриз и остальные) оставляют огромную нагрузку глазками и побегами, чем средне- и слаборослым, но высокоплодоностным( Шасла белоснежная, Алиготе, Жемчуг Саба);
- положение кустов на участке: чем посильнее развиты кустики, тем больше их нагружают;
- плодородие и влажность земли: на плодородных и отлично обеспеченных влагой почвах перегрузка кустов 1-го и того же сорта обязана быть более, чем на почвах малоплодородных и мало увлажненных;
- площадь кормления куста: при редкой высадке нагрузку всякого отдельного кустика устанавливают огромную, чем при густой;
- ступень морозных повреждений глазков, побегов и корней;
- планируемую в этом году агротехнику, то имеется сколько и каких станет внесено удобрений, будут ли поливать кустики, установлены ли опоры и т. д;
- запросы к качеству продукции.
Основным аспектом правильности перегрузки кустов в практике виноградарства считается нрав прироста одногодичных побегов, то имеется длина, поперечник основных побегов, ступень их вызревания, а так же ступень развития на них пасынков.
В связи с тем, что разным по силе роста сортам винограда, в особенности в разных критериях произростания, характерно неодинаковое по мощности формирование однолетних побегов, невозможно дать четких рекомендаций по хорошей длине и тольщине одногодичных побегов для всякого сорта винограда. Однако разрешено считать, что превышение поперечника побегов, свойственного данному сорту, на 2-3 мм при средней длине 1-го побега наиболее 1, 5-2 м и наличие на кустиках хорошо развитых и вызревших пасынков свидетельствует о недостаточной их перегрузке в прошлом году и о необходимости роста ее в текущем. Ежегодное повышение нагрузки обязано составлять не наиболее 25-30%.
Наличие у большинства растений предоставленного сорта винограда тонких, не характерных ему по мощности развития и степенивызревания побегов является признаком такого, что в прошедшем году перегрузка была больше оптимальной; в текущем году она обязана быть понижена. Перегрузку кустов в текущем году разрешено определить по слабенькому росту зеленоватых побегов, укороченным междоузлиям, досрочному выравниванию верхушек побегов. Для корректирования ее до начала одревеснения побегов проводят обламывание доли наиболее слабеньких из них.
Для исправления недогрузки кустов в текущем году, о чем свидетельствует очень сильный рост зеленоватых побегов и богатство на них пасынков, нужно до начала цветения вести прищипывание главных или удобно расположенных пасынковых побегов с тем, чтоб получить доп побеги в подходящих местах кустика.
Известно немало методов установления хорошей нагрузки кустов. Молдавским научно-исследовательским институтом садоводства, виноградарства и виноделия( И. В. Михайлюк, 1975) предложен достаточно простой способ установления перегрузки кустов. Для такого чтобы найти оптимальную нагрузку( крайняя выражена численностью восьмиглазковых плодовых дуг на кустике), сначала ставят среднее численность нормально развитых побегов, развившихся на одной стрелке в прошедшем году. По этому численности побегов обретают соответствующий коэффициент перегрузки в таблице и, разделив на него сплошное количество побегов на кустике, определяют численность восьмиглазковых плодовых бронебойщик, которые нужно оставить для хорошей нагрузки кустика.
На основании данных научных изучений и изучения производственного эксперимента для различных зон Украины разрешено рекомендовать последующую примерную нагрузку кустов: в районах южной засушливой Степи на неорошаемых виноградниках, произростающих на черноземах южных суглинистых и каштановых почвах, в среднем на плодоносящий кустик при бесштамбовой веерной формировке оставляют 40-60 здоровых глазков; в районах центральной и северной Степи, Лесостепи и Полесья на неорошаемых виноградниках, расположенных на черноземах, каштановых и дерново-подзолистых почвах, в среднем на кустик оставляют по 50-80 глазков.
Интересно подметить следующее событие: при одной и той же силе роста виноградных кустов размер оптимальной перегрузки изменяется в зависимости от длины плодовых лоз. В критериях юга Одесской области у сорта Таировский при длине плодовых лоз 4-6 глазков хорошей нагрузкой следует полагать оставление 40-45 глазков, или 28-30 побегов на одном растении. При большей длине плодовых лоз( 7-9 глазков) нагрузку кустов нужно уменьшить до 30-35 глазков, или 25-27 побегов на кустик. Для того чтоб получить наряженные грозди у сорта Шасла белоснежная при веерном трех-, четырехрукавном формировании кустов в критериях неорошаемого виноградарства юга Одесской области на кустиках оставляют по 25-30 привычно развитых зеленоватых побегов, у сорта Сенсо в данных же условиях – по 20-25.