Технический сорт винограда — Сухолиманский белоснежный получен в Украине методом скрещивания видов Шардоне и Плавай.
Описание сорта:
Коронка юного побега зеленая с густым войлочным опушением. Вызревший побег светло-коричневый. Лист большой, округленный, трехлопастный, с краями, загнутыми вниз. Цветок обоеполый. Гроздь средней величины, цилиндрическая и цилиндроконическая, нередко крылатая, уплотненная либо рыхловатая. Ягода средняя, округлая, зеленовато-желтая. Кожица узкая и крепкая. Мякоть сочная, вкус приятный со специфичным сортовым запахом.
Свойства сорта:
Кустики сильнорослые, побеги вызревают отлично. Урожайность 100—130 ц/га. Сахаристость 18—20%, кислотность 8—9 г/л.
В неблагоприятные годы поражается милдью, оидиумом и серой гнилостью. Сорт среднеморозостойкий.
Сбор употребляют в свежайшем виде, готовят столовые и полусладкие купажные вина с сортовым букетом.
Используют среднюю и длинноватую обрезку.