Технический сорт винограда — Совиньон зеленоватый (синонимы: Гро Совиньон, Пино мест­ный белоснежный).

Описание сорта:

Коронка юного побега зеленая со слабеньким опушени­ем. Вызревший побег светло-коричневый. Лист средний, округ­лый, от практически цельного до слаборассеченного. Цветок двуполый. Гроздь средняя, цилиндрическая либо цилиндроконическая, рыхловатая либо уплотненная. Ягода маленькая либо средняя, немного округлая, зелено­ватая. Кожица уплотненная. Мякоть сочная, гармоническая во вкусе, с пасленовым привкусом.

Свойства сорта:

Кустики сильнорослые. Побеги вызревают отлично. Характеризуется высочайшей урожайностью: 90—150 ц/га. Са­харистость сока ягод 18—22, кислотность 7—8 г/л.

Сорт сравнимо устойчив к милдью, поражается оидиумом и очень очень поражается сероватой гнилостью в сырую погоду. Отно­сительно морозоустойчивый.

Употребляется для изготовления качественных соков, столовых вин, шампанских виноматериалов.

Используют обрезку на 9—12 глазков.