Технический сорт винограда — Ркацители (синонимы: Тополек, Дедали Ркацители и др.). Родина сорта Грузия.
Описание сорта:
Коронка юного побега серовато-бурая с опушением. Вызревший побег карий с красным цветом. Лист средний либо большой, округленный, трех- либо пятилопастный, средне- либо слаборассеченный. Цветок двуполый. Гроздь средняя либо крупная, цилиндрическая либо цилиндроконическая, нередко крылатая, уплотненная либо рыхловатая. Ягода средняя. Круглая либо округлая, светло-зеленая, с загаром на солнечной стороне. Кожица узкая, прочная, мякоть сочная и приятная.
Свойства сорта:
Кустики сильнорослые. Побеги вызревают отлично. Урожайность высочайшая и составляет 90—130 ц/га. Сахаристость сока 17—22%, кислотность 7—9 г/л.
Сорт характеризуется средней устойчивостью к милдью, невысокой к оидиуму, слабо поражается сероватой гнилостью. Он обладает относительной устойчивостью к корневой форме филлоксеры.
Сбор сорта употребляют для получения соков, столового и десертного вина, коньячных виноматериалов. Его также потребляют в свежайшем виде.
Используют длинноватую обрезку.