Столовый сорт винограда — Чауш белоснежный. Стародавний турецкий сорт.

Описание сорта:

Коронка юного побега белоснежная от сильного войлочного опу­шения, по бокам с красной расцветкой. Одногодичные побеги карие. Лист большой, округленный, пятилопастный, с очень рассеченными боковыми нарезками, поверхность пузырчатая. С нижней стороны лист очень опушен. Цветок функционально дамский. Гроздь большая либо средняя, цилиндроконическая либо крылатая, различной плотности. Ягода большая, округлая либо ок­руглая, желтовато-зеленая, с солнечной стороны с карим загаром. Кожица узкая, просто рвущаяся. Мякоть мясисто-сочная, приятная.

Свойства сорта:

Кустики сильнорослые, побеги вызревают отлично. Урожайность меняется в широком спектре (30—200 ц/га), что связано сначала с эффективностью опыления. Сахари­стость сока ягод 15-16%, кислотность 7—8 г/л.

Сорт поражается милдью, оидиумом, сероватой гнилостью, гроздевой листоверткой. Характеризуется завышенной засухоустойчивос­тью и пониженной зимо- и морозостойкостью.

Кустики сорта нуждаются в завышенном количестве тепла и света. Нужно высаживать с сортами-опылителями (Сапера­ви, Шасла, Алиготе, Сенсо и др.) либо проводить искусственное опыление. Сорт отлично отзывается на скопление долголетней древесной породы, поливы.

Нуждается в длинноватой обрезке.

Употребляют в свежайшем виде, для изготовления компотов и изюма.