Наилучшие винные сорта винограда
Шардонне. Из этого сорта получают величавые белоснежные Бургундские вина: Кот де Бон и Шабли, белоснежные вина Кот Шалоннез, Пуйи Фюиссе и другие вина в Маконе. Шампанское делают конкретно из белоснежного винограда Шордонне. Из него также получают потрясающие белоснежные калифорнийские вина.
Семильон. Под воздействием Botrytis этот виноград дает сладкие белоснежные Бордоские вина, такие как Борсак, Сотерн и Лулиак. Его соединяют с наименьшими пропорциями винограда сорта Совиньон Блан и Мюскоделем. Семильон вырастает также в Калифорнии, Австралии и Южной Африке, где он известен как зеленоватый виноград.
Гевюрцтраминер. Получил свое заглавие от германского «гевюрц», что означает «пряность». Этот сорт дает пахнущие, пряные вина, которые в Эльзасе и в Германии носят его имя. Во французской Юре его именуют Совиньен, и из него там получают «вэн жон» — желтоватые вина. Этот сорт винограда вырастает также в Австралии, Италии, Калифорнии, Южной Африке и Австралии.
Совиньон Блан. В регионе Бордо этот сорт соединяют с Семильоном при получении сладких вин Сотерна и Барсака и сухого белоснежного вина Грав. В равнине Луоры его именуют «блан фюме» и из него получают железные вина Сансерра, а в Пуйи-но-Луоре — бодрящее, благоуханное вино Пуйи-фюме. Вырастает также в Калифорнии и Австралии.
Шенен Блан. Этот сорт является ведущим посреди видов белоснежного винограда в районе Турени и Анжу в равнине Луары. Вино Анжу, Турени, Сомюро, Лойоно и Вувре имеют диопозон от сухих до сладких. Некие из их игристые, изготовленные по шампанскому способу. Шенен Блан вырастает также в Южной Америке, Калифорнии, Австралии и Южной Африке, где его именуют Стин.
Рислинг. Этот великодушный сорт винограда из Германии вырастает также в почти всех других местах — Эльзасе, Австралии, Италии, Швейцарии, Югославии и во всех винодельческих районах за пределами Европы. Вина из него получаются в главном свежайшие, бодренькие, сухие либо полусухие, но если Рислинг подвергается воздействию Bolrylis, из него получают более выдающиеся германские сладкие вина.
Мерло. В регионе Борао прочные долголетние вина получают из сорта Мерло. В Медоке и Граве его соединяют с сортом Каберне Совиньон, чтоб придать винам мягкость и закругленность. Вырастает также в Италии, Швейцарии, Югославии, Калифорнии, Австралии и Южной Африке.
Каберне Совиньон. Более принципиальный сорт красноватого винограда в Граве и Медоке. Этот сорт содержит высочайший процент кислотности и танина, из него получают Бордоские долголетние вина, длительно созревающие. Его сильный благоуханный вкус нередко припоминает черную смородину. Из него также получают качественные вина в Калифорний, Чили, Австралии и Южной Африке.
Мурведр. Этот сорт удачно вырастает в теплом, сухом климате — к примеру, на юге, юго-западе Франции. Из него получают вино Бандоль в Провансе, в каких содержится по последней мере 50% Мурведра. Густота его цвета и обычный запах нередко ассоциируются с одичавшими ягодами. Мурведр также употребляют при получении вин Шатонеф-дю-Поп и Палетт.
Гаме. В Бургундии, в районе Божоле, из этого сорта получают мягенькие красноватые вина, славящиеся своим свежайшим благоуханным букетом. Гаме является источником получения как легких вин Божоле, так и поболее узнаваемых деревенских наименований этого района.
Каберне Фран. Этот сорт является более продуктивным и содержит внутри себя меньше танина, чем Каберне Совиньон. В регионе Бордо их нередко соединяют совместно. В равнине Луары из этого сорта получают вино Шинон, Бургейль, Сен-Никола де Бургейль и Сомюр Шампиньи. Вырастает также в Южной Америке и Калифорнии.
Пино Нуар. В Кот д’Ор этот сорт дает красивые Бургундские красноватые вина, которые нередко владеют большой способностью к созреванию. Когда этот сорт соединяют с белоснежным Шордонне, Пино Нуар присваивает Шампанскому свою плотность, силу и долголетие. Его выращивают в других местах с мягеньким климатом — в Австралии, Швейцарии, Германии, Венгрии и Калифорнии.
Сира. Создатель многих крепких вин, владеющих глубочайшим цветом. Из этого сорта получают некие из потрясающих вин в Кот дю Рон, таких, как Эрмитаж, Сен Жозеф, Карнос, о в консистенции с другими сортами — Шотонеф-дю-Пал Отлично вырастает в других местах с теплым климатом в Калифорнии, Южной Африке и Австралии, где известен под заглавием Шираз либо Эрмитож.
Гренаш. Это сорт, которые процветает в горячем климате. Он вырастает на юге Франции, в Испании, Северной Африке и Калифорнии. В равнине Роны являемся принципиальным компонентом в вине Шатоне-дю-Пал. Из него также получают розовые вине в Товеле и Лираке, о районе Русильона на юго- западе Франции из него делают сладкое крепленое вино Боньюль.
